Đào tạo năng lực giám sát thực hành cho trưởng nhóm ngành dịch vụ
Đào tạo kỹ năng giám sát và trưởng nhóm thực hành cho nhà hàng khách sạn tại Việt Nam. Làm chủ điều hành ca, coaching nhân viên và quản lý sảnh. Chương trình được thiết kế chuyên biệt cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng và các doanh nghiệp dịch vụ tại Việt Nam nhằm nâng cao sự đồng nhất, thái độ phục vụ và kỷ luật vận hành.
Thu hẹp khoảng cách giữa quy trình trên giấy và thực hành trên sảnh
Nhân viên giỏi được cất nhắc lên vị trí giám sát thường gặp nhiều bỡ ngỡ. Nếu thiếu công cụ quản lý thực hành, họ khó chuyển đổi từ vị trí 'bạn làm cùng' sang 'người quản lý', lúng túng khi điều hành ca, hướng dẫn nhân viên mới hoặc duy trì tiêu chuẩn sảnh giờ cao điểm.
IHA Vietnam cung cấp giải pháp đào tạo thực hành theo tình huống trực tiếp tại cơ sở kinh doanh của bạn. Chương trình chú trọng vào thói quen công việc chuẩn mực, giao tiếp rõ ràng và tác phong chuyên nghiệp.
Tại Sao Doanh Nghiệp Chọn Hợp Tác Với IHA Vietnam
- check_circle Đào Tạo Thực Hành Trực Tiếp: Không giảng dạy lý thuyết suông. Nhân viên được luyện tập tình huống thực tế ngay tại sàn làm việc.
- check_circle Điều Chỉnh Theo Thương Hiệu: Nội dung bài học xây dựng dựa trên menu, đối tượng khách và ca làm việc thực tế của bạn.
- check_circle Lịch Học Linh Hoạt: Tổ chức trực tiếp tại nhà hàng, khách sạn để giảm thiểu tối đa ảnh hưởng đến giờ vận hành.
Chương trình dành cho những ai
Thiết kế cho các mô hình kinh doanh dịch vụ mong muốn chuẩn hóa đội ngũ nhân sự
Giám Sát Ca Mới Được Cất Nhắc
Trưởng nhóm phục vụ, trưởng quầy bar và lễ tân chính bắt đầu đảm nhận công tác quản lý.
Trưởng Ca & Quản Lý Sảnh Nhà Hàng
Điều hành ca làm việc hàng ngày, phân công vị trí và điều phối nhân sự giờ cao điểm.
Trưởng Nhóm Lễ Tân & Buồng Phòng
Kiểm soát danh mục công việc hàng ngày, bàn giao ca và tiếp nhận sự cố từ nhân viên.
Trợ Lý Quản Lý Cơ Sở
Nâng cao năng lực hiện diện tại sảnh, thúc đẩy tinh thần trách nhiệm và kỹ năng hướng dẫn.
Các chuyên đề đào tạo thực hành
Các module bài học cấu trúc bài bản hướng tới ứng dụng công việc ngay sau khi học
Chuyển Đổi Vay Trò Quản Lý Ca
Xây dựng sự uy tín, xác định ranh giới làm việc và làm gương trong mọi hoạt động.
Họp Đột Xuất & Giao Ca Nhanh (Line-up 10 Phút)
Cấu trúc cuộc họp ngắn đầu ca, phổ biến mục tiêu dịch vụ và tạo năng lượng cho đội ngũ.
Quan Sát Sảnh & Hướng Dẫn Kịp Thời
Theo sát vận hành thực tế, đưa ra lời góp ý mang tính xây dựng ngay tại sảnh và khen ngợi đúng lúc.
Quy Trình Bàn Giao Ca & Kiểm Tra Tiện Ích
Đảm bảo thông tin ca trước ca sau thông suốt, hoàn thành checklist và sẵn sàng đón khách.
Giải Quyết Bất Đồng Nội Bộ
Xử lý các va chạm nhỏ giữa nhân viên một cách công bằng, giữ gìn sự đoàn kết trong tập thể.
Câu Hỏi Thường Gặp
Tham gia khóa học này có đảm bảo được thăng chức không?
Không. Khóa học cung cấp công cụ và năng lực quản lý; việc thăng chức hoàn toàn do quyết định đánh giá nội bộ của doanh nghiệp.
Khóa học có phù hợp cho giám sát hiện tại muốn ôn lại kỹ năng không?
Có. Những giám sát có kinh nghiệm sẽ được chuẩn hóa lại phương pháp họp ca, coaching và kiểm soát vận hành.
Tiến độ học tập của giám sát được đánh giá thế nào?
Học viên thực hành trực tiếp các bài tập giả định họp ca, quan sát sảnh và nhận góp ý từ giảng viên.
Khám Phá Các Dịch Vụ Đào Tạo Liên Quan
Giải pháp nâng cao năng lực nhân sự toàn diện cho doanh nghiệp dịch vụ
Cùng IHA tìm hiểu nhu cầu của đội ngũ bạn
Chia sẻ với IHA về cơ sở kinh doanh, quy mô đội ngũ và ưu tiên đào tạo. IHA sẽ xem xét yêu cầu vận hành và thảo luận phương án đào tạo phù hợp.
Lưu ý: Phạm vi và lịch đào tạo tùy thuộc vào thỏa thuận thực tế. Đăng ký tư vấn không tạo ràng buộc hợp đồng.