Chương Trình Barista & Quán Café
Phát triển kỹ năng phục vụ quán café thực hành, giao tiếp khách hàng, quy trình chuẩn bị đồ uống cà phê và tiêu chuẩn dịch vụ chuyên nghiệp thông qua rèn luyện thực tế.
Chương Trình Này Dành Cho Ai
Chương Trình Barista & Quán Café được thiết kế cho người học chuẩn bị đảm nhận vị trí barista, thực hành chiết xuất cà phê, đánh sữa và quy trình vận hành quầy café trong ngành dịch vụ.
Các Kỹ Năng Thực Hành Cốt Lõi
Trong 6 tuần, học viên rèn luyện các kỹ năng dịch vụ quán café thực tế theo chuẩn khung đào tạo.
Chuẩn Bị Vai Trò Barista & Chiết Xuất Cà Phê
Rèn luyện kỹ năng cho vị trí barista và chiết xuất cà phê trong môi trường thực hành.
Kỹ Thuật Đánh Sữa
Học kỹ thuật đánh sữa và kiểm soát nhiệt độ phục vụ tại quầy café.
Quy Trình Service & Vận Hành Quầy
Quản lý quy trình làm việc tại quầy và thứ tự chuẩn bị đồ uống trong ca phục vụ café.
Tiếng Anh Phục Vụ Café Tích Hợp
Thực hành hội thoại giao tiếp quầy café, chào đón khách, nhận đơn và tư vấn đồ uống qua 20 giờ tiếng Anh tích hợp.
120 Giờ Đào Tạo Thực Hành
Chương Trình Barista & Quán Café bao gồm tổng cộng 120 giờ đào tạo trực tiếp, trong đó tích hợp 20 giờ Tiếng Anh Thực Hành Ngành Dịch Vụ.
Thực hành rèn luyện kỹ năng barista, đánh sữa, chiết xuất cà phê và quy trình phục vụ tại quầy trong tổng số 120 giờ đào tạo trực tiếp.
Từ vựng đồ uống giao tiếp, mẫu hội thoại nhận đơn, chào đón khách và tư vấn thực đơn bằng tiếng Anh.
Làm rõ: Tiếng Anh phục vụ tích hợp cung cấp mẫu hội thoại thực tế cho ngành này. Chương trình Hospitality English Accelerator là một lộ trình học viên chuyên sâu riêng biệt.
Môi Trường Thực Hành Quầy Café
Hoạt động rèn luyện nghiệp vụ diễn ra trong không gian quầy đồ uống mô phỏng theo tiêu chuẩn vận hành thực tế tại các mô hình dịch vụ.
- check_circle Thực hành thiết lập quầy, xếp hàng đơn và vệ sinh dụng cụ.
- check_circle Giả định quy trình nhận đơn tại quầy và thứ tự pha chế đồ uống.
- check_circle Nhận góp ý trực tiếp từ giảng viên về vệ sinh, quy trình và giao tiếp.
Tiếng Anh Giao Tiếp Ngành Café & Cà Phê
Nội dung 20 giờ tiếng Anh tích hợp tập trung vào các tình huống giao tiếp thực tế với khách hàng tại quầy.
Chào Đón & Nhận Đơn Tại Quầy
Mẫu câu chào hỏi, tiếp nhận đơn đồ uống cà phê, xác nhận độ ngọt/đá/sữa và thanh toán bằng tiếng Anh.
Giới Thiệu Đồ Uống
Mô tả thành phần, hương vị cà phê, món đặc trưng và giải đáp thắc mắc của khách hàng rõ ràng.
Lịch Sự & Hỗ Trợ Khách Hàng
Cảm ơn khách hàng, thông báo thời gian chờ đồ uống và trả lời thắc mắc của khách bằng tiếng Anh.
Rèn Luyện Trước Áp Lực Thực Tế
Phương pháp 4 bước thực hành giúp học viên vững vàng sự tự tin trước khi làm việc tại các mô hình dịch vụ.
HỌC TẬP
Giảng viên hướng dẫn chi tiết thao tác dụng cụ café, quy trình chuẩn bị, vệ sinh và tiêu chuẩn phục vụ tại quầy.
THỰC HÀNH
Thực hành lặp lại các bài tập thiết lập quầy, đong rót, phối trộn và vệ sinh trong môi trường đào tạo kiểm soát.
GÓP Ý
Nhận phản hồi trực tiếp về quy trình thao tác, độ sạch sẽ quầy, cách dùng dụng cụ và tác phong giao tiếp.
DEMO
Thực hiện các tình huống giả định đơn hàng và bài kiểm tra kỹ năng để xác nhận sự sẵn sàng làm việc.
Chương Trình Barista & Quán Café vs. Các Lộ Trình IHA Khác
IHA Vietnam phân định rõ ràng các lộ trình học viên chuyên biệt cho nghiệp vụ café, vận hành bar và mô hình cà phê vùng miền:
local_cafe Chương Trình Barista & Quán Café
Tập trung vào vận hành dịch vụ quán café, chuẩn bị cà phê và quy trình barista như một lộ trình chuyên biệt riêng.
local_bar Chương Trình Pha Chế & Bar
Tập trung vào vận hành quầy bar, quy trình chuẩn bị đồ uống, sắp xếp dụng cụ shaker/jigger, vệ sinh quầy và giao tiếp tại quầy.
landscape Lộ Trình Cà Phê Xứ Sở
Cà Phê Xứ Sở là một lộ trình học viên chuyên biệt riêng gắn liền với chiến lược Tây Nguyên của IHA. Cơ sở 2 tại Buôn Ma Thuột cung cấp bối cảnh phát triển vùng miền.
Kết Nối Đào Tạo Với Phát Triển Sự Nghiệp
Kỹ năng dịch vụ quán café thực tế chuẩn bị nền tảng cho học viên đảm nhận vị trí Barista, phục vụ đồ uống tại quán café, nhà hàng, khách sạn và các mô hình dịch vụ.
Kỹ Năng Thực Hành
Xây dựng thói quen quầy café & chuẩn bị cà phê.
Vị Trí Barista
Áp dụng tiêu chuẩn trong môi trường thực tế.
Củng Cố Tay nghề
Tăng tốc độ pha chế & giao tiếp khách.
Giám Sát Ca
Chuẩn bị trách nhiệm quản lý quầy.
Phát Triển Quán
Xây dựng năng lực vận hành mô hình.
Tuyển Dụng
Tạo cơ hội phát triển cho đội ngũ tiếp theo.
Chương Trình Barista & Quán Café
Tất cả 10 chương trình đào tạo có trả phí của IHA đều áp dụng mức học phí chuẩn 6.000.000 VNĐ. Bao gồm 120 giờ đào tạo trực tiếp, bao gồm 20 giờ Tiếng Anh Ngành tích hợp.
Học phí dự kiến, lịch học và chỉ tiêu tuyển sinh phụ thuộc vào kế hoạch vận hành và sự sẵn sàng của cơ sở.
Câu Hỏi Thường Gặp
Chương Trình Barista & Quán Café kéo dài bao lâu?
Chương trình kéo dài 6 tuần, phân bổ qua 120 giờ đào tạo trực tiếp.
Chương trình bao gồm bao nhiêu giờ đào tạo?
Tổng cộng có 120 giờ đào tạo trực tiếp, bao gồm 20 giờ Tiếng Anh Ngành tích hợp tập trung vào giao tiếp phục vụ đồ uống.
Chương trình có bao gồm Tiếng Anh Ngành không?
Có. 20 giờ Tiếng Anh phục vụ café được tích hợp trực tiếp trong 120 giờ đào tạo. Học viên có nhu cầu học tiếng Anh chuyên sâu riêng có thể đăng ký chương trình Hospitality English Accelerator.
Mức học phí chuẩn là bao nhiêu?
Học phí cho Chương Trình Barista & Quán Café là 6.000.000 VNĐ.
Chương trình này có giống Chương Trình Pha Chế & Bar không?
Không. Đây là hai lộ trình học viên riêng biệt. Chương Trình Barista & Quán Café tập trung vào vận hành dịch vụ café, chuẩn bị cà phê và quy trình barista. Chương Trình Pha Chế & Bar tập trung vào vận hành quầy bar, quy trình đồ uống và phục vụ tại quầy.
Chương trình này có giống Lộ Trình Cà Phê Xứ Sở không?
Không. Cà Phê Xứ Sở là một lộ trình học viên chuyên biệt riêng gắn liền với chiến lược Tây Nguyên của IHA. Cơ sở 2 tại Buôn Ma Thuột cung cấp bối cảnh phát triển vùng miền.
IHA Vietnam có cam kết đảm bảo việc làm không?
Không. IHA Vietnam đào tạo kỹ năng thực tế để học viên sẵn sàng làm việc. Chúng tôi giới thiệu học viên đủ điều kiện tới các đối tác doanh nghiệp ở nơi pháp luật cho phép, nhưng không cam kết hay đảm bảo việc làm.
Bạn đã sẵn sàng phát triển kỹ năng pha chế & vận hành quán café?
Tham gia danh sách chờ của IHA cho Chương Trình Barista & Quán Café. Đội ngũ của chúng tôi sẽ thông báo khi có lịch khai giảng khóa tiếp theo.
Các Lộ Trình Sự Nghiệp IHA Liên Quan
Chương Trình Pha Chế & Bar
Kỹ năng phục vụ quầy bar, quy trình đồ uống và tiêu chuẩn giao tiếp thực tế.
Hospitality English Accelerator
Lộ trình rèn luyện giao tiếp tiếng Anh chuyên biệt cho môi trường dịch vụ.
Promotion Ready Track
Dành cho nhân viên kinh nghiệm chuẩn bị cho vai trò trưởng ca và giám sát.
Hospitality Entrepreneur Track
Nền tảng kinh doanh thực tế và sự sẵn sàng vận hành mô hình cho người sáng lập.